第三百二十章 逐步避免问题（1 / 2）

程意把账本合上，轻声说：“后头就是长日子了。”

这句话一出来，屋里安静了一下。

长日子。

比起前些天一件接一件的风，长日子听上去平淡，可也更难。

风来时，人会被逼着紧。

日子长了，人才容易散。

镇南店要真正站住，不是只扛过福来馆这阵风，不是只接住两次工会单，也不是只让老李在分店后厨站稳。

是以后每天都能这样开门。

按号、明价、锅稳、人稳。

客人来了有饭吃，吃完愿意再来。

这才是最难，也最实在的事。

夜里关门时，林晓最后一个把号牌绳收下来。

她把绳子绕好，放进柜台抽屉，指尖碰到那本熟客动线时，停了一下。

她没有再翻开。

只是轻轻把抽屉推回去。

门外，福来馆也在收摊。

新来的阿姨在拖地，毛呢外套表弟把黑板擦干净，新厨从后门出来，背着刀包，没有往镇南这边看。

两家店的灯一前一后暗下去。

走廊里终于安静。

林晓站在门口，忽然觉得这份安静不是冷清。

是忙了一天之后，锅终于能歇一口气。

她关上门，回头看了一眼镇南店里那片被擦干净的桌椅，心里轻轻冒出一句话：明天还会开门。

这句话很普通。

却比前些天所有“赢了”“接住了”“压住了”都让她踏实。

因为饭馆的底气，从来不在某一天。

在明天还能照常开门。

第二天早上，镇南店照常开门。

没有工会电话，没有后巷盯梢，也没有谁一大早往门缝里塞纸。

门口的地被林晓扫得干干净净，号牌绳挂回原来的位置，柜台上的笔也换了一支新的。

一切都像回到了寻常日子。

可也正是这种寻常，最考人。

风大的时候，人会自然绷着。可风一停，手就容易松，话也容易松。

锅边多一勺水少一撮盐，前厅多接一句闲话少看一眼桌，放在平时似乎都不算大事，可日子就是这么一点点磨出来的。

赵婶一进后厨，就先把灶台摸了一遍。

她摸锅沿、摸案板、摸汤锅边，像摸自家孩子额头似的。

摸完才说：“行，昨晚收得干净。”

张勇把鱼盆搬上来，笑了一句：“昨晚你盯了三遍，能不干净吗？”

赵婶瞪他：“我盯三遍，你就能少洗半遍？”

张勇立刻低头：“不能。”

林晓在前头听见，忍不住笑了一下。

这种拌嘴听起来没什么，可比前些天那些阴阳怪气的话顺耳太多。

锅气一起来，第一拨熟客也到了。

陈哥照旧坐老位置，点了面和汤。

会计大姐晚一点进来，一坐下就喊：“今天别给我太咸啊，昨天隔壁那鱼头汤咸得我夜里灌了两杯水。”

赵婶从后厨门边探出头。

“您嘴这么灵，咋不去他们那儿当尝味师傅？”

会计大姐把包往椅子上一挂，笑道：“我去？我一张嘴，他们老板得把我请出去。”

赵婶回：“那您在我们这儿也少说两句，鱼还没下锅呢，别吓着鱼。”

前厅又笑了。

笑声刚落，陈哥忽然抬头说了一句：“今天汤淡了点。”

这话不响，却一下把前厅后厨的气压了一下。

不是因为陈哥挑刺。

是因为这句话来得太平常，也太真实。

风停了，真问题就会冒出来。