第三百一十九章 嘈杂的声音（2 / 2）

“你们那鱼头汤也不差。”

阿姨又愣了一下，这次笑得更真。

“是新师傅撑起来的。”

说完，她端着小碟回了福来馆。

林晓看着她背影，一时有点说不上心里的感觉。

前几天，她们跟福来馆像隔着一堵带刺的墙。

现在刺还在，但墙上好像开了一条很小的缝。

不是和好。

也不是亲近。

只是饭馆和饭馆之间，终于有了最起码的体面。

你捡了我的号票，我给你尝一块豆腐边。

你说我豆腐好，我说你汤不差。

这事放在普通日子里太小了，小到谁都不会记。

可放在这些天以后，它竟然显得特别难得。

赵婶看林晓愣着，哼了一声。

“看啥？人家没坏到骨头里。”

林晓笑了一下。

“我知道。”

赵婶端着空盘往里走，嘴里嘀咕：“老板和老板斗，锅和锅比，干活的人何苦互相甩脸子。端盘子的手都不容易。”

这句话，林晓默默记在了心里。

傍晚时，福来馆那边又出了鱼头汤。

不是喊出来的，是靠客人自己点的。

陈哥吃完镇南的面，走到门口时往那边看了一眼。

正好新前厅阿姨端着一碗鱼头汤出来，汤气腾腾，姜丝浮在上头，闻着确实清。

陈哥停了一下。

毛呢外套表弟刚好也在门里，看见他停，脸色一动，像下意识想招呼。可嘴刚张开，又忍住了。

这一下，反倒让陈哥没有反感。

他看了两秒，说了一句：“汤闻着还行。”

阿姨笑着回：

“您哪天想尝，按价点，不好喝您再说。”

陈哥点点头。

“行。”

他没进去，还是走了。

但这句“行”，已经和前几天的“我不喝”“喝过一回就够了”完全不一样。

林晓站在镇南门里看见这一幕，心里没有不舒服。

反而觉得踏实。

客人可以今天吃镇南，明天尝福来馆。

这本来就是饭馆该有的样子。

只要不是拦，不是骗，不是拿票和小礼堵人，客人去哪儿吃，都是人家的自由。

她现在终于能把这层真正想明白了。

晚上收摊前，程意把当天的账对了一遍。

堂食比前几天稳，分店汤卖得好，工会第二单后的回头客也多了几桌。

没有暴涨，但很稳。

赵婶看着账本，长出一口气。

“这样才像过日子。”

“前些天那种，一天比一天吓人，钱是赚了，人也快废了。”

张勇靠在门边，笑了一下。

“你那天不还说跟打仗一样？”

赵婶瞪他。

“我说过的话多了，你都记着干啥？”

张勇回得很顺：“怕你赖账。”

赵婶抓起抹布就要扔他，张勇早有防备，往后一躲，前厅几个人都笑起来。

程意也笑了一下。

笑完，她看向林晓。

“今天前厅感觉怎么样？”

林晓想了想，认真回：“轻了一点。”

“不是人少，是不用每句话都当刀接了。”

程意点头。

“这就对了。”

林晓停了停，又说：“不过我也知道，不能真松。福来馆现在回锅上了，后头还会抢客，也会比菜。只是这种比，和前头那些脏招不一样。”

张勇接了一句：“正经比，咱不怕。”

赵婶立刻说：

“也不能不怕，怕一点，手才稳。”

这话大家都听懂。

不怕，是底气。

怕一点，是敬畏。

饭馆做饭，最怕没敬畏。

对锅没敬畏，对客人没敬畏，对自己手艺没敬畏，迟早还会翻。