第三百零四章 抢来的客人（1 / 2）

张勇正把最后一口锅的火收死，闻言动作顿了顿。

“冲客人怎么冲？”

赵婶冷哼一声。

“还用问？”

“不是门口截人，就是桌上做手脚。”

“要么你刚坐下，他来跟你说隔壁便宜。要么你刚吃两口，他让人站门口说点不好听的，膈应你。”

这话一落，前厅后厨都安静了片刻。

因为这不是没可能。

而是太可能了。

前头那几层都摸过了，没摸动。

那最后最省力的一刀，就是摸客人心里那点“值不值”。

程意把手上的湿布搭到一边，眼神一点点沉下来。

“明天开始，前厅再加一条。”

她看向林晓，“不只是记谁在门口站，谁问锅，谁问人。还要记谁跟客人搭话。”

林晓立刻点头。

“我记。”

“不是随便搭一句都记。”

程意往下压得更细。

“专记三种。第一，等位的人还没坐下，有人过去搭话。”

“第二，客人已经坐下吃着，有生脸站门口冲他看。”

“第三，客人结账往外走，有人顺着跟半步。”

这三种一摆出来，张勇都听得更明白了。

“这是把抢客的路一条条掐死。”

“对。”程意点头，“不怕他来，就怕他来了咱们还后知后觉。”

赵婶听到这儿，也接着往下补。

“还有一条。”

她看向林晓。

“谁带孩子，谁犹豫，谁手里捏着号牌还老往对面看，这种人最容易被带走。”

“你明天盯着点，别一门心思光看那些生脸。真正会走的，往往是半想吃半想省那拨。”

这句特别实在。

会直接被抢走的，不一定是生脸。

很多时候，是门口那种“本来也不是非吃这一口”的客。

林晓把这些一条条记到纸上，心里那条线越来越紧，也越来越顺。

她现在已经不再是被动等风吹来的人了。

她开始能提前看风会往哪儿拐。

第二天一早，老店和分店都比平时更有数。

不是更热闹，是每个人站的位置更稳了。

林晓守柜台。

赵婶盯前厅和后厨通道。

张勇盯锅也盯外头送货那条线。

程意则两头走，但每次停下都不长，像一口气在整家店里来回压着。

福来馆那边这天还是安静。

没有黑板。

没有“今日汤品”。

没有半价。

甚至连毛呢外套表弟都不怎么往门口站，只是偶尔从门里探一下头，很快又缩回去。

越这样，镇南店这边心里越明白。

这是在憋。

憋着找准一口，再下手。

第一刀来得比她们想的还早。

上午十点不到，老店门口来了个卖瓜子的老太太。

人不高，挎着个竹篮子，里头装着几包散瓜子，看着和楼下那些常上来的小贩没什么两样。

她没往镇南店里钻，也没往福来馆那边去，就站在走廊中间慢慢喊。

“瓜子喽，炒花生，香瓜子喽。”

这种人平时楼里也有，谁都不会特别留意。

可林晓只看了一眼，就觉得不对。