第1354 章 千张卷（1 / 2）

黄雨梦听后，俏皮一笑：“爹，那可不一样，做法不同口味差远了，等我做出来您尝尝就知道了。”

话音刚落，刚给客人称完豆腐的陈氏急匆匆走进灶房，一进门就催道：

“孩子他爹，你快去把冰柜上的猪肉搬下来！

我早就说了放上面不凉快，这再把冰柜压坏了可就麻烦了。”

黄二树一听，放下手里的千张，一脸不信：“不能吧，那冰柜看著敦实得很，哪能这么容易就压坏”

嘴上说著，脚步却已经忍不住往堂屋快步走去。

黄雨梦这时洗乾净了手后，也凑上去帮忙揭千张。

可她刚伸手轻轻一掀，边角立马就黏在一起撕破了，半点都不好掌控。

一旁的夏迎风见状，转头温和说道：“三妮，我这边这一卷好揭，你过来撕这个吧。”

黄雨梦摇摇头笑回：“没事姐夫，我慢点儿小心揭就行。”

说罢她越发小心翼翼，可手法终究生疏，忙活了一会后，竟连一张完整的千张都没揭出来。

黄二树此时已经搬完猪肉回来了，正揭著另一版千张，转头看著她笑著说：

“三妮，你方才说的千张卷到底怎么做的爹把这板千张揭完，也跟著学学。”

黄雨梦一听，立马细细讲解起来：“爹，你看这些撕破的千张。

要一层一层叠整齐，然后使劲卷紧实了，再用纱布裹住，拿绳子牢牢捆紧。

之后放进锅里煮就行，不用把水烧开，搁里面燜煮片刻就好。

千万別煮太久，不然太软，烂了就不好吃了。”

黄二树一听法子这么简单，立马来了兴致：

“那你去屋里把剪刀拿来，爹这会儿就动手做几个。

中午尝尝，看是不是真和普通千张不一样。”

“好嘞爹！”黄雨梦笑著应下，洗乾净手就往堂屋走去，进了爹娘的房间拿到剪刀后。

忽然想起做千张卷好像要过碱水才筋道，还得用结实的棉绳捆绑。

心念一动，拿出手机点开商城，下单买了一袋碱面和一大捆粗点的棉绳。

刚將手机收进空间，准备出门，就撞见黄大妮端著小盆往里走。

黄雨梦笑著招呼：“大姐，你这是准备做饭了吗”

黄大妮笑著点头：“是啊，都快晌午了，下午还有不少活要忙，娘让我先把午饭做好。

对了，我在井边看见你买的菰草了，这菜往年都是清水煮著吃，你有別的做法不”

黄雨梦一听，笑著开口道：“大姐，那菰草洗乾净，从中间切成几小段，码在盘子里上锅蒸熟。

蒸好后撒上调料、葱花，再浇一勺热油泼香，味道特別鲜。”

黄大妮眼前一亮：“原来还能这么吃，那正好我煮饭，把它搁蒸锅上一起蒸了。”

“行，那我回灶房忙活了。”黄雨梦笑著道別，转身走回灶房。

走到灶房后，她先倒了少许碱面在碗里，走到黄二树跟前问道：“爹，剪哪块纱布呀我来剪。”

黄二树指了指旁边刚垫过千张的纱布：“就用这个就行。”

黄雨梦应了一声，拿起纱布规整地折成四方小块。

拿著剪刀细细裁剪，不一会儿就剪出二十多张大小均匀的布块。

隨后她找了个乾净小盆，放进少许碱面，舀了一大瓢清水搅匀化开，搁在木台边上备用。