第22章 制作土豆粉（2 / 2）

看着舅舅挑回来的一筐土豆，两个表弟叫苦不迭：“怎么又是土豆啊，大姑一家来，也不吃肉吗？”

两个儿子的话，说得舅妈不好意思，连忙解释道：“实在不知道姐姐今天过来，也没有提前准备，这些土豆是赶集的农户拿来换些小东西来的。”

解释完后，又忙不迭的拿着铜板出去，说要为外甥和外甥女买几个好菜！

一旁的小满，看着筐内密密麻麻的土豆，脑中又迸发出了灵感。

炖土豆、炸土豆、炒土豆、烤土豆都已太过平凡，大家早就司空见惯，如果想要利用土豆做原料，但又不是日常的土豆口感，最好的做法就是做土豆粉！

土豆清洗干净之后切块，再用尽全力将土豆砸成粉末，渗出里面的淀粉，接着向土豆淀粉水过滤，当淀粉水彻底沉淀下来后，将其摊开在阳光下晒干。

刚好舅妈提了块羊腿进屋，眉飞色舞的说道：“我可真是运气好，村北头张老汉家的羊与隔壁羊打架受伤，眼看活不成，被张老汉宰了卖肉，还好我手脚快，抢了块羊腿回来！”

这下可是万事齐全，将羊腿肉剔下，只留羊骨放入大锅煲汤，当羊汤泛白，浓香四溢时，加入萝卜块，转小火慢煮。

这边小满兴致满满的把粉块调成浓糊状，将浆水倒入早已准备好的漏勺中，只见浆水从缝隙中穿过，丝丝缕缕落下，进入水中，变成纤长的一条银丝，晶莹剔透，在水中漂浮游动。

土豆粉煮好放入海碗中，浇入雪白香浓的羊汤，最后在碗顶添上一把豆芽，辣椒、醋等调料放在碗边，按个人口味添加，一碗滚烫鲜香的羊汤土豆粉就出锅了！

这莹白剔透的粉条让众人看傻了眼，舅舅更是看着眼前赏心悦目的一碗粉，迟迟不敢下筷。

“小满，这是你新做的吃食？”舅舅好奇的夹起一筷送进嘴里，这粉条软糯弹牙，清香滑嫩，真是美味至极！

舅舅啧啧称奇，走南闯北做了这么多年货郎，还从未见过透明的面条呐！太稀奇了！