第897章 抬高分店大厨身份(第二更,求订阅(2 / 2)
他当初在聚宾园已经是大师兄,可以独立上灶,还可以带领师弟们一起给师父程国胜代手做菜。
朱旭对后厨人员协调管理能力还是要比其他人强。
冯正明给他安排这些能上灶学徒,就是考虑到了这一点。
现在看起来,冯正明很满意自己的决定。
没有去打扰后厨,冯正明又从进货的后门退出去。
接着他回到前边门外排队。
没有声张的情况下,冯正明却属于越排越往后了。
因为不想影响到需要吃饭的人,所以冯正明总是把位置让给后面来的人。
就这样越排越远,他在门外排了整整一个多小时的队才进门。
当然,这是冯正明一直让别人的情况下。
他也自己掐了掐表,正常情况下,排队也差不多在半个多小时的样子。
冯正明觉得这个效率已经算是非常快了。
毕竟后厨里菜都是现炒,所以也没办法再快。
冯正明进门后,走到柜台前。
立刻被柜台里服务生认出来。
“冯状元您回来了。”
冯正明微笑:“是啊,回来了,你们主厨不是知道吗他没跟你们说啊”
朱旭在里面听到声音,也是向这边望了一眼。
“师叔我还没跟他们说呢,我是怕跟他们说了,他们因为你回来了,故意表现的更好,让你看不到我们这边真实情况。”
冯正明听的乐起来。
“可以啊朱旭,你现在够自信的,敢这样让我来检查了”
两个人这么一番对话,把服务生和后厨里的人都给逗乐了。
连带这那些店里的顾客,听到两个人这些对话,也都充满好奇。
当然一些店里的老顾客也听出味道,跟着笑起来。
一些不懂的人就问旁边的老顾客。
在老顾客解释后,还有人凑到冯正明旁边仔细辨认。
“还真是冯状元呢。”
“都说这家店是冯状元开的,我以前还不信,今天见到真人了。”
“冯状元原来真的会来店里啊”
“冯状元你店里的手艺真好。”
“对对,你的那个把子肉特别好吃。”
冯正明听到大家的话,转过身面带微笑先向顾客们鞠躬致谢。
“谢谢大家厚爱,这家店是我开的没错,把子肉也是我的方子,包括一些菜也是我的设计,但这家店现在的店长和掌勺大厨叫朱旭。
我想大家应该都对他都手艺很满意吧”
这话一问,顾客们自然是纷纷点头表示满意。
冯正明:“大家满意就好,说明我们朱旭大厨手艺很棒,也请大家以后能继续支持他,我这个老板感谢大家了。”
朱旭刚完成一道菜,端着盘子从后厨走向前边柜台。
然后他就看到听到冯正明的一番话。
这一刻朱旭是真的手都忍不住抖了。
他是真的没有想到,冯正明会这样介绍自己。
他完全没有为自己标榜什么,真的就是在向所有客人介绍朱旭。
并且冯正明把朱旭给抬到了极高的位置上。
给了他店长和掌勺大厨的名声。
还主动站台帮他提升名气。
这是过去朱旭从未想过的情况。
不要说是在其他的餐馆酒楼里,就是当初他在聚宾园后厨,也没有获得这样的待遇。
聚宾园后厨里,朱旭曾经一度是专门代替自己师父程国胜做菜。
可程国胜从未给过朱旭这样的肯定。
冯正明接着还给大家介绍。
“大家知道我们齐鲁举办的那个国际鲁菜大赛吧”
马上有人接话:“知道知道。”
“对对我还看电视了呢,电视上看没有冯状元你本人看着帅。”
“那个比赛确实很棒,我记得最后冯状元和那些老师傅们做的那个龙舟,简直太漂亮了。”
“我也记得,把那个龙舟,我真的想象不到,那个竟然是用西瓜雕刻的。”
提起比赛,很多人自然还都是记忆犹新的。
冯正明一边从朱旭手上把菜接过来,让服务生去上菜。
接着他指着朱旭介绍:“我们朱旭大厨,就是这次比赛的百强名厨,所以大家现在知道我这家店的份量了吧”
这个介绍确实让很多人都惊到了。
良久一个人忍不住问:“那我这算不算是,了小馆子的钱,吃到了大酒楼主厨的手艺啊”
冯正明笑着鼓掌:“对对,你说的太对了。”
接着冯正明认真对所有人宣告。
“我们正鲁兴,就是要重新正兴我们的鲁菜,要解除大家对我们鲁菜的一些误解,并且让大家都能够吃到真正物美价廉的美食。”
听冯正明这个宣告,着实让在场所有人都非常钦佩。
“这才是我们状元的大格局。”
“真的是个大格局,没想到我们状元是这样为我们着想。”
“我之前还觉得,状元的店里,卖的东西比其他家贵呢现在发现我真是占了大便宜。”
“可不是嘛,旁边其他那些店,根本不能跟状元店里手艺相比。”
“谢谢我们的状元,让我们吃到大酒楼的好菜。”
冯正明笑着纠正:“不能只是谢我,应该谢谢我们的朱旭大厨,也要谢谢我后厨里的每一位年轻厨师们,是他们的付出,成全了我的名声。”
被冯正明这么一番话,店里客人顿时都一起向朱旭和后厨里厨师感谢。
这一下,朱旭和后厨里的人,都感到非常的骄傲。
他们也是从冯正明这里,收获到了金钱之外的东西。
从店里顾客的感谢声中,收获到尊重。
而他们心里,对冯正明的忠诚自然进一步加深。
尤其是朱旭,他觉得自己没有回到师父身边,选择继续追随冯正明真的是最正确的选择。
经过冯正明介绍和鼓动,店里顾客不少都情绪高涨,甚至有人要求加菜的。
冯正明又趁机向大家介绍,自己沪城其他三家店的位置。
也是给了大家一些选择。
让在沪城的人,不必一定赶来火车站店,只为了吃顿饭。